ばれいしょ（男爵、メイクイーン）
重量：600ｇ以上
男爵はポテトサラダや煮物におすすめ。鹿児島の新じゃがは３月頃。メイクイーンはカレー、シチューなどにおすすめ。
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さといも（白芽、赤芽）
重量：500ｇ以上
白芽はさといも独特の粘りがあり、あっさりした食感、赤芽は、さつまいものようなコロっとしていて、ほくほくの食感です。『石川早生』は淡白な味わいで皮付きのままゆでます。
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生椎茸
重量：100ｇ
ホダ木から採集する原木栽培。肉厚が厚く、おいしい食感が楽しめます。お鍋、鉄板焼きで焼けばジュ―シィ。肉詰め、お味噌汁に入れて食べるとちゅるちゅるとした食感に。
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さつまいも（黄金・中紫・紅）
重量：１ｋｇ以上
超おすすめの鹿児島の特産品。煮物、焼き芋、サラダ、お菓子などなんでも出来る万能根菜。料理のコツは、皮を厚めにむき、入り口が黒ずまないように水につけてから使います。栗のような甘みは格別です。
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かぼちゃ
重量：１ｋｇ以上
秋〜冬場と春〜夏場の２期収穫時期があります。肉厚で種が少なく、よく汁を吸って栗のようなホクホク感があります。煮物、てんぷら、カボチャのグラタン、ポテトのかわりにかぼちゃを使ったサラダ、サラダスープ、デザートなど。
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